Il mio pensiero filosofico è quello di coniugare l'altissima cucina con la semplicità delle ricette ispirate alla tradizione.
La mia cucina è originale e creativa, ma fedele alla tradizione campana e ai suoi prodotti, per lo più provenienti dalla mia azienda agricola.
Il mio ristorante è un luogo elegante e raffinato, che mantiene il ricordo di una casa accogliente, calda e familiare.
Voglio accompagnare i miei ospiti nel più bel viaggio gastronomico attraverso l'anima dell'Italia: il cibo, quello vero ed autentico.
Ogni venerdì, mi potete seguire in diretta su Facebook, oppure guardare tutte le puntate rigorosamente homemade, sul mio canale YouTube.
Spero che sia tutto ok! Continuo con le altre domande e risposte.
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